Mexa Co., Ltd.

過年團圓飯加個臺灣本島抓獲的野生大明蝦，基隆彭佳嶼漁船船上現凍
-30℃急速冷凍，確保一手海洋鮮味，料理簡單、不需解凍，將明(車)蝦
表面清洗一下，找個將要淘汰的平底鍋，鍋底灑一點鹽，即將5—8隻
大明蝦擺列蓋上鍋蓋，先大火約2分鐘讓鍋熱，再轉中小火焗烤7—8分鐘，
見明蝦體通紅就可起鍋裝盤饗用。(年菜料理乾燒明蝦)一人一隻即勝過在
海鮮店的鮮美度、特大尾明蝦、物超所值。
這也是航海家船隊，船上的船長料理，特別於年節推薦給親朋好友共饗。
這是臺灣漁船在彭佳嶼捕撈的本島大明蝦，源出於臺灣乾淨的彭佳嶼海域，
不是進口不鮮甜和掉頭的明(車)蝦。
另推薦豪爽吃法 〔炸明蝦〕將開盒冷凍蝦直接泡浸在摻鹽巴的冷水內
退冰10分鐘，注意明蝦均需沒入鹽水內，以防明蝦裸露於空氣中易使蝦殼
變色，變黑。取出退冰中的明蝦以蒜頭、胡椒、一點醬油醃置冰箱30分鐘，
備好炸蝦粉面衣(1/2低筋麵粉+1/2玉米粉)或已調好的起司炸蝦粉，打個雞蛋，
明蝦先沾上炸粉，加點麻油或香油到條好的炸蝦麵衣，增加脆度，再將明蝦
裹上麵衣，爲保持明蝦身材，可穿入竹籤或烤肉鐵線，就能炸出修長蝦態

不摻水、無膨發、無添加、幾乎無含冰重，船上直送、真材實料，採大家知道的
每公斤Kg約幾隻包裝計價，方便各饕客了解其尺寸和價格。
農曆年前就此班船貨，請儘早訂購，以免向隅。
待年貨採買時價格必翻倍漲。(可密封置冰箱冷凍層保藏)
訂購專線: 0910196666

規格 : 1Kg 一盒1公斤裝(特大尾約8-9隻)。

特大尾1公斤8~9隻 NT$1800/Kg
大尾1公斤10~12隻 NT$1600/Kg

中尾1公斤14~17隻 NT$1400/Kg
霸王級臺灣野生超大明蝦，頂級新鮮肉質，口感細緻甘甜，光澤透亮的蝦身，
條紋標緻，繽紛多彩外型，比手掌還大，讓你驚嘆的大尺寸，誘人食指大動！
飽滿扎實的肉質Q彈嚼勁十足，簡單焗烤，保留蝦子原始的鮮甜美味，
輕鬆料理、即刻上桌饗鮮！
臺灣精選：彭佳嶼特大明蝦1Kg/盒
新鮮呈現：蝦身條紋明顯，紋路細緻、光澤透亮。
口感鮮美：Q彈的肉質，緊實中帶有細嫩的口感。
香氣四溢：蝦膏濃郁，蝦身多汁鮮脆，雙層鮮味一次滿足。
船家『航海家』船上直送：彭佳嶼海域新鮮捕撈，急凍包裝。
彭佳嶼水質純淨、富含養分的水質所捕捉的野生大明蝦，肉多又厚鮮嫩甘甜
又飽滿，蝦膏豐腴，入口還會散發出獨特的鹹味與甘甜。